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退休教授刘长发发明出一个能炒菜的厨师机器人.昨天,刘长发将这个机器人厨师带到北京国际科技产业博览会上展示.据了解,这个机器人厨师可以炒出200多道精美菜肴.
刘长发说,他曾在中科院自动化所一个研究室任副主任,不仅热衷于自动化,也是位美食家.2005年年初,他摔坏了腿,需卧床休息3个月,这愁坏了不擅长做饭的太太.刘长发想到可以发明一个会做饭的工具,于是开始设计厨师机器人.一年后,厨师机器人诞生了.
试验阶段不断出现问题,最初负责翻炒的是一对儿搅拌机,"一炒菜就溅得到处都是."刘长发经过改进,给"厨师"换了一双四个手指的机械手,果然好多了.刘长发用机器人厨师试做的第一道菜是油焖大虾.他解释说,油焖大虾对烹饪技术和口味要求很高,攻克了这道难关,其他菜就不在话下了.为了做好这道菜,他先后共买了20多斤大虾做试验.他太太每次都品尝并提出建议,"盐有些少了","炖的时间太长了",刘长发则据此调整."后来太太吃虾都吃腻了,一听说要吃虾就反胃."目前,这位"厨师"可以炒出200多道精美菜肴.刘长发为此申请了专利并获批准.
昨天,刘长发带着这个身高1.5米,有着一脸笑容的"厨师"来到科博会上,并带来十几道菜准备一显身手.它胸前面是电脑显示屏,后面是装着油盐酱醋的瓶瓶罐罐,腹部装的电磁炉是用来炒菜的,腿部是电脑主机.他把一盘生肉放到电磁炉上,用鼠标点击桌面上红烧肉的程序,窗口中显示出油、盐、酱、醋的克数及烹饪时间.刘长发一边操作一边解释,各种调料放入的顺序事先都输入了电脑程序,时间也经过严格控制,不同的人可以根据各自口味,改变各项指标的数据及操作时间.
7分钟后,一道红烧肉出炉,围观人群争相品尝.大部分人吃完后频频点头,也有人反映味道偏咸.刘长发解释说,这是因为带来的肉比标准菜单少,而调料分量没变导致味道偏重.一位大妈的烹调问题颇为专业:"这肉和菜一起放进去行吗?"刘长发解释,肉和菜是分层加热的,所以不会影响口感.刘长发说,他准备将这个机器人推向市场.
《京华时报》消息
科技以人为本，但愿不要以整人为乐。。。要是真的很出色，好是好，普通的厨师们去哪里呢？不过cnBeta里很多人对此不屑好像。。。呵呵。。。
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